콜라비란? 콜라비(Kohlrabi)는 십자화과(배추과)에 속하는 채소로, 독특한 외형과 풍부한 영양소로 주목받고 있습니다. 콜라비의 가장 특징적인 부분은 지상부의 줄기가 둥글게 비대해진 모양으로, 마치 작은 UFO 같은 모양을 하고 있습니다. 콜라비는 유럽이 원산지이며, 특히 독일, 오스트리아, 스위스 등에서 오랫동안 사랑받아온 채소입니다. 최근에는 한국을 포함한 아시아 국가에서도 콜라비의 인기가 높아지고 있습니다. 콜라비의 영양학적 가치 콜라비는 영양소가 풍부한 슈퍼푸드로 알려져 있습니다. 콜라비 100g당 에너지는 약 27kcal로 저칼로리 식품이며, 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 콜라비에는 비타민 C가 특히 풍부하여 하루 권장량의 상당 부분을 채울 수 있습니다. 또한 콜라비는 비타민 B6, ..
